洛阳市位于豫西丘陵山区，丘陵山地面积占到全市土地总面积的70%以上，野生酸枣资源十分丰富。1996年至2000年在洛宁、宜阳、伊川、汝阳等县开展了野生酸枣改接大枣工作，5年共改接15万株，改接品种为梨枣、苹果枣、赞皇大枣等。嫁接当年成活率达到95%以上，第2年96%见果，2003年平均株产达2kg，总产量达30万公斤，产值达110万元，取得了显着的经济效益。
选择土层厚、坡度小、土壤条件优越的区域，集中连片、规模发展，以便于管理和商品化生产。嫁接前根据设计的行株距依地势按等高线搞好定株，一般梯田行株距以2.5m×2m，水平阶株距1.5m～2m，陡坡地段、沟边等0.5～1平方米留一株，砧木留苗数以果园需苗总数再加10%为宜。适于嫁接的酸枣苗留下，将小而密不适于嫁接的酸枣苗连根挖除。定株后清除酸枣周围的野生灌木及杂草，缓坡地段修成梯田或宽1.5～2.5m的反坡水平阶，酸枣位于阶面里沿，耕作带深翻60～80cm。梯田及水平阶内沿挖排水沟，每隔2～3m筑一横埂，拦蓄雨水，减少径流。陡坡地段围绕酸枣修成外高内低，面积不少于 1平方米，活土层在30cm以上的鱼鳞坑。
结合冬季修剪；从良种枣树树冠外围及上部采集生长健壮的1年生发育枝（即枣头），直径在4mm以上，长度在30cm以上的枝段作接穗，按品种捆好，在阴冷潮湿处挖沟沙藏。
春季嫁接前，将工业石蜡在容器中熔化，温度加热到100℃左右（假如没有温度计，可在容器中放些水，水沉在锅底冒热气为100℃），接穗按嫁接需要的长度剪截后，先拿接穗的一头蘸蜡后迅速取出，再换另一头蘸蜡。封蜡的接穗应立即嫁接，如有剩余应存放在低温、高湿的土窑内。
根据季节和砧木生长状况选用适宜的嫁接方法。春季和初夏嫁接以切接、劈接和插皮接为主，夏、秋季主要用“丁”字形芽接。接口部位（距地面高度4～8cm处）直径在0.6～1cm的砧木，宜采用切接，直径在1～1.5cm的砧木宜采用劈接：直径在1.5cm以上的砧木宜采用插皮接。切接和劈接宜在3月下旬（树液开始流动）至4月中旬（发芽前）进行，插皮接宜在4月下旬至5月中旬（发芽期）树皮容易剥离时进行；芽接宜在6月～7月进行，可用于补接，采用劈接，枣树接口愈合牢固，不易折断，但操作复杂，进度慢，采用插皮接速度快，成活率高，但接口愈合不够牢固，接后2～3年内易折断。
①削接穗时下刀角度及深度要合适，使削面长度达到3～5cm；嫁接刀要平滑锋利，削切接穗要稳要快，做到削面平、直、光滑不起毛。②保持接穗和砧木的切面干净、无泥砂等杂质污染。③插入接穗时操作要轻，不要造成组织损伤，双方形成层要吻合，接触面要牢固结合无空隙。④插接穗时削面上端要露白0.2～2.3cm，以利产生愈伤组织和伤口的愈合。⑤绑扎要紧密，用力要均匀，使接口整个结合面均匀密贴，伤口要包严，⑥插皮接的砧木开口应选在当地迎风面，以减少风折。
嫁接后加强管理是枣树成活和优质高产的关键。应做到以下管理：①检查补接。嫁接半个月后仔细检查，对未成活的砧木要及时补接，也可选留砧木上健壮新梢在6～7月份采用芽接。②及时除萌。砧木上萌生的嫩芽要及时抹除，节省营养，保证枣苗健壮生长。③解绑立支柱，当枣苗高达30cm，在旁边插一根1m高的硬杆，将枣苗上、下绑缚在硬杆上，以防风折。然后用小刀或刀片划开接口塑膜条解绑。④覆盖保墒。用庄稼秸杆或杂草等有机物覆盖树盘，覆盖厚度应达20cm左右。或者将树盘整修成中间低、四周高的凹形，再用塑膜覆盖，中心部位扎3～5个小孔，用石块或瓦块盖住，以便蓄集雨水。⑤合理施肥，每次雨后要趋墒追肥，株施二铵100～200g，年内追施2～3次。生长期每15～20天叶面喷肥1次，共喷施3～4次，9月下旬至10月上旬施基肥，株施有机肥30～50kg。⑥摘心整形。当枣苗生长达70cm以上时摘心，促使枣苗健壮和分生侧枝，培养成小冠疏层形，⑦加强病虫防治，嫁接苗易受病虫危害，尤其在春季易受枣瘿蚊，绿盲蝽和食芽象甲等害虫危害，要特注意防治。⑧移密补稀。按照计划要求，在9月份雨后进行，起苗时尽量多带土，就近移栽，确保成活。
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