蔬菜育苗是保证丰产丰收重要环节。也是蔬菜早熟、高产、优质的基础。在育苗过程中要注意以下几种情况的发生：
一防不出苗播种后因种子质量差、病菌侵染、水分过多或过少、长期低温等原因，导致种子霉烂，幼芽干枯，长期不出苗。预防的方法：进行种子发芽实验，选用发芽率高的种子，备用的种子必须消毒后再播种，合理控制温湿度，保证苗全苗齐。
二防“顶壳”苗种子虽然能发芽出苗，但出土后种皮不脱落，夹住子叶，形成“顶壳”苗，也叫“戴帽”苗，极度影响幼苗的光合作用和生长发育，容易形成弱苗。这种现象在瓜类作物上最常见。一是播种过浅，表土易被晒干，种皮干燥发硬；二是种子成熟度不够或陈旧；三是解膜过早。预防的方法：播种前充分浇透底水，出苗前保持土壤湿润。播种深度要适当，刚出苗时表土过干，应适当喷点水。
三防“高脚”苗也叫徒长苗，田间表现为茎细、节间长、须根少、叶薄、色淡，抵抗能力差，定植后不容易成活。主要由于光照不足，密度过大，夜间温度过高，氮肥水分过多，连阴雨天或玻璃、塑料薄膜等灰尘太多而引起的。预防的方法：控制肥水，及时通风透光，尽量增加光照强度和受光时间，及时间苗除草，遇连阴雨天，应照常揭开保温性覆盖物，防止徒长。
四防“老化”苗也叫僵苗，秧苗生长缓慢或停止，苗体小，根系老化发锈，不长新根，茎矮化，节间缩短，叶片小而厚。如黄瓜“花打顶”现象，就是典型的老化苗。这种苗定植后，生长发育缓慢，影响产量和质量。由于床温过低或土壤严重缺水，抑制了秋苗的生长发育形成小老苗。预防的方法；合理控制温湿度，育苗期不宜过长，发现秧苗老化，及时采取措施。
五防沤根烧根长期低温、湿度过大、施肥过多、施肥方法不当，均可使幼苗发生烧根沤根现象。沤根一般根部发锈，表皮腐烂，不长新根，幼苗萎蔫；烧根表现为根尖发黄，不长新根，但不腐烂，幼苗矮小，生长缓慢，易老化。预防的方法：合理施肥，适当控制水分，创造适宜的温湿度。
六防毒气污染薄膜选用不当，有些薄膜有毒，在高温条件下，挥发出多种有毒气体，使秧苗受到污染，出现中毒症状，叶子先褪绿，变黄，很快变白、干枯。十字花科幼苗最敏感，如：菜花、油菜、白菜等，即使有微量有毒气体，子叶也会变白，甚至死亡。所以，十字花科蔬菜幼苗可作为测试薄膜是否有毒的指示植物；施肥不当也可产生毒气，污染秧苗，番茄、辣椒、白菜等幼苗受到污染时，叶片呈现出圆形或菱形白色“烟斑”，逐渐枯萎脱落；茄子、南瓜、胡萝卜等幼苗受害时，则出现褐色“烟斑”，逐渐枯萎。为防止薄膜产生毒气污染秧苗，育苗时，一定要选用合格的农业专用棚膜，一经发现因薄膜有毒而出现异常状态，按时换薄膜或白天加大通风量，放出有毒气体；苗床应施充分腐熟的有机肥，特别是氮肥的拖入量不能过多，发现中毒，白天及时加大通风量，排除有害气体。
七防秧苗受冻发生冻害的原因很多，育苗期间一直比较暖和，突然来一次寒流，秧苗往往容易受冻；阴天、雨雪天后，天气突然转晴，棚内温度快速升高，相对湿度迅速下降，秧苗组织脱水干枯死亡；连续阴天、雨雪天，阳光弱，温度低，秧苗抗寒力减弱，易发生冻害；育苗的保护地设施封闭不严，雨雪从缝隙落到菜苗上，使秧苗局部受冻；早晨凝结在薄膜上的水珠，落在幼苗上，也会使秧苗局部受冻；秧苗顶到薄膜时，顶部的嫩梢和嫩叶易受冻害；通风时，苗床内温度高，外面温度低，突然放风，秧苗也容易受冻，俗称“闪苗”。秧苗发生冻害时，叶片上出现白色和淡黄褐色的坏死斑，或叶的边缘变白，呈水浸状，逐渐干枯。轻度冻害，症状不明显，但植株生理机能下降，有可能会出现畸形花和畸形果。预防的方法：提高光照强度，培育壮苗，低温炼苗，控制湿度，合理配制床土，保护设施要严密，寒流来寒前，做好防寒保温工作。
八防病虫危害播种前进行种子消毒和土壤处理，谨防猝倒病、立枯病、早疫病、灰霉病等苗期病害，同时防止地下害虫、蚜虫、飞虱、红蜘蛛的侵害。在防治措施上，注重农业防治和生物防治，限量使用化学防治，严禁用高毒、高残留农药。
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要注意交替轮换使用不相同作用机制的农药，不能长期单一化，防止病原菌或害虫产生抗药性，利于保持药剂的防治效果和使用年数的限制。蔬菜生长前期以高效低毒的化学农药和生物农药混用或交替使用为主，生长后期以生物农药为主。使用农药应推广低容量的喷雾法，并注意均匀喷施。
喷药时根据不同时期不同病虫害的发生特点确定植株不一样的部位为靶标，进行针对性施药。达到及时控制病虫害发生，减少病原和压低虫口数的目的，由此减少用药。例如晚疫病通常首先在棚室的前部
穴南端?雪作物上发生，所以应及时在前部作物上喷药防治。霜霉病的发生是由下边叶开始向上发展的，早期防治霜霉病的重点在下部叶片，能减轻上部叶片染病。蚜虫、白粉虱等害虫栖息在幼嫩叶子的背面，因此喷药时必须均匀，喷头向上，重点喷叶背面。
采用混合用药方法，达到一次施药控制多种病虫危害的目的，但农药混配要保持原有效成分或有增效作用，不增加对人畜的毒性并拥有非常良好的物理性状为前提。一般各中性农药之间可以混用；中性农药与酸性农药可以混用；酸性农药之间可以混用；碱性农药不能随便与其他农药混用；微生物杀虫剂
穴如Ｂｔ?雪不能同杀菌剂及内吸性强的农药混用；混合农药应随混随用。在使用混配有化学农药的各种生物源农药时，所混配的化学农药只能是允许限定使用的化学农药。
农药安全使用准则和无公害蔬菜标准中规定了每种农药在不同蔬菜作物上的用药量、用药次数、最大允许残留量和安全间隔期，在无公害蔬菜生产中必须严格执行，要彻底改变随意加大用药量和喷药次数，多种农药乱混乱配的落后习惯。菊酯类农药的安全间隔期为５－７天，有机磷农药为７－１４天，杀菌剂中百菌清、代森锌、多菌灵为１４天以上，其余为７－１０天。农药混剂执行其中残留性最大的有效成分的安全间隔期。蔬菜喷药后一定要等农药降解到无残毒时，方可采收上市。多次采摘的蔬菜，必须做到先采收后喷药，以保证消费者的身体健康。
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