南瓜出苗后，用深松尺在垄沟深松25—30厘米，可起到防寒、增温、松土、除草、蓄水、保墒，防病、减轻风蚀、水蚀的效果。长到3—4片叶时进行中耕培土。
定芯（摘芯）。南瓜长至四片复叶期，人工定芯（又名打顶）在上午5—10时，下午的3—7时，人工将南瓜的成长点摘掉。要去除完全又不能伤及第四片叶。尽量避开正午的高温期以免南瓜失水过多影响成长，定芯时刻在6月10—25日。打蔓及领蔓定芯今后白瓜籽自榜首、二、三、四节的叶腋中成长出子蔓，打掉榜首、二节上的子蔓，越早越好，防止一、二子蔓长得过大影响三、四子蔓。留下第三、四节上的子蔓连续成长。待三、四子蔓长至35—50厘米长度时，人工领蔓（顺蔓），将两便条蔓引向主栽垄的两边，顺着垄成20—30度角方向引领。各株间领蔓的方向要共同，以免相互交叉影响成长。
人工授粉。瓜蔓成长今后，榜首便条蔓长至第七节，四便条蔓长至第九节时一般生出榜首个雌花，雌花瓣打开后，雌蕊柱头便可接授花粉（雄蕊花粉）受精。此刻每天的早5—9时深化田间人工摘取刚刚敞开的雄花花芯（雄蕊的花粉棒）悄悄的与雌蕊触摸磨擦，使花粉粘附在雌蕊柱头上。每个雄花蕊只能粘附2—3个雌蕊。一定要挑选在每天的上午5—9时。
压蔓。雌花人工授粉今后，花瓣初步萎蔫闭合，证明现已受孕。在每个瓜的前一节上压上一小堆土，让子蔓与地上严密触摸，长出次生根，供应子蔓水分和营养。压蔓时留心，最好将瓜留在垄顶上或堆起个小土堆，将瓜留在上面，防止后期雨水过多出现病害导致烂瓜。
摘掉两便条蔓成长点。每个子蔓结瓜后，在瓜后留四片叶，尔后将瓜顶端成长点摘掉，确保有充沛的水分、营养供应而不流失。
打掉孙蔓。当两便条蔓摘心今后，便会成长多条孙蔓，此刻要长时刻在田内观察，发现一切的孙蔓生出，马上打掉。
锄净杂草。现在南瓜化学除草药剂不多，除阔叶杂草的药剂更少，并且运用后或多或少都会构成要害，提议不运用阔叶除草剂，采纳人工除草。
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